Informe OMS propone medidas urgentes para revertir obesidad

La Organización Mundial de la Salud ha publicado un informe señalando que la epidemia mundial de obesidad puede ser controlada. Se evitaría así alcanzar los 1.500 millones de obesos en 2015,  mediante nuevas políticas mundiales relacionadas con la alimentación y la agricultura. El informe hace énfasis en la importancia de luchar contra el consumo desmedido de comida rápida.

Investigadores de EEUU e Irlanda  calcularon el número de compras de comida rápida por habitante entre el año1999 y 2008 en 25 de países de ingresos altos y los compararon con las cifras de índice de masa corporal (IMC) en los mismos países durante el mismo periodo de tiempo. (Un IMC de 25 o más indica sobrepeso y un IMC de 30 o más obesidad)

Los resultados mostraron que mientras el número medio de compras anuales de comida rápida por habitante aumentó de 26,61 a 32,76, el IMC promedio se incrementó de 25,8 a 26,4. Por tanto, cada aumento de 1 unidad en el número medio de compras de comida rápida por habitante, se asoció con un incremento del 0,0329 en el IMC durante el periodo de estudio.

El estudio se centra en los países de altos ingresos, pero los resultados también serían de utilidad para los países en desarrollo.

Los datos muestran que la compra comida rápida por habitante aumentó en los 25 países estudiados. Encabeza esta lista Canadá, le siguen Australia, Irlanda y Nueva Zelanda, mientras que Italia, Holanda, Grecia y Bélgica son los países en los que el incremento ha sido más bajo.

Puntos claves para controlar la pandemia

El informe sugiere algunas medidas que los gobiernos podrían adoptar para revertir la epidemia de obesidad, que permitan impedir la difusión de los productos alimentarios ultraprocesados. Dichas medidas incluirían:

1) Incentivos económicos para los productores de alimentos saludables y frescos en lugar de alimentos procesados, así como ayuda para cultivar frutas y hortalizas.

2) Desincentivar económicamente a las industrias de comida rápida, alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas e imponer un impuesto  a estos alimentos.

3) Un control más estricto de la publicidad de comida rápida y bebidas, especialmente la dirigida a niños.

4) Regulaciones comerciales que disuadan de la importación y el consumo de comida rápida, alimentos ultraprocesados y bebidas.

5) Sistemas de etiquetado más eficaces, sobre todo para los alimentos ultraprocesados, que incluiría la comida rápida y bebidas.

6) Políticas de zonificación para controlar el número y tipo de establecimientos de comida

En síntesis, el consumo de comida rápida es un indicador independiente del índice de masa corporal promedio en países de altos ingresos. Las políticas que favorecen  la falta de regulación del mercado, pueden contribuir a la epidemia  de obesidad, ya que facilitan la difusión de la comida rápida.

Fuente: Boletín OMS Febrero 2014

Científicos Identifican bacteria que podría causar obesidad

Por primera vez un estudio científico descubre una relación directa entre un tipo de bacteria intestinal y la obesidad en los seres humanos. 

Zhao Liping y un equipo de investigación chino descubrieron  que un tipo particular de bacteria intestinal llamada Enterobacter cloacae podría causar  obesidad, ya que el extracto de su endotoxina  es capaz de activar un gen que ayuda a generar grasa y desactiva otro gen que hace que la grasa  se consuma, según informe que acaban de publicar en la revista ecológica  Journal ISME.

Según el estudio, Zhao descubrió que reduciendo  la cantidad de  Enterobacter cloacae en un sujeto que modifica su dieta, se podía estimular la pérdida de peso. Un voluntario que pesaba 174,8 kilogramos logró perder  51,4 kilos y se recuperó de la hiperglicemia y la hipertensión después de ingerir   una dieta consistente en  granos enteros, alimentos medicinales  tradicionales chinos  y prebióticos durante 23 semanas, de acuerdo con el artículo..

La experiencia personal de Zhao lo llevó a investigar, después que los científicos descubrieron una conexión entre la obesidad y la microbiota intestinal en ratones, según un artículo publicado en la edición del 6 de junio de la revista Science. Con la curiosidad  que dicha relación existiera en los seres humanos, Zhao comenzó  una dieta de alimentos fermentados prebióticos, un tubérculo medicinal chino,  melón amargo y granos enteros para comprobar  si podía alterar la ecología bacteriana de su sistema digestivo. A lo largo de su experiencia personal, durante la cual se analizaron  su microbiota  intestinal, logró perder 20 kilos en dos años. Estos  resultados le convencieron  para empezar a estudiar las bacterias intestinales en seres  humanos.

http://www.globaltimes.cn

Estudio relaciona al Bisfenol A con obesidad infantil

Un estudio realizado en EEUU vincula por primera vez al Bisfenol A (BPA) con la obesidad en los niños, lo que podría relanzar el debate sobre esta controvertida sustancia química.

La mayor parte de la población estadounidense presenta rastros de este plástico en la orina, pero esta investigación muestra que los niños con niveles más elevados, tienen dos veces más riesgo de ser obesos o de tener sobrepeso que aquéllos que muestran concentraciones más bajas.

El estudio fue publicado en la revista "Journal of the American Medical Association" (JAMA) en su edición del 19 de septiembre de 2012. La investigación, se llevó a cabo entre el año  2003 a 2008 en 2.800 jóvenes con edades entre 6 y 19 años y  comparó la tasa de BPA en la orina y el peso de los participantes, que según sus resultados fueron divididos en cuatro grupos.

Es la primera vez que se vincula una sustancia química presente en nuestro entorno con la obesidad de los niños en una importante y representativa muestra nacional", señaló Leonardo Trasande, profesor adjunto de pediatría de la Universidad de Nueva York y principal autor del estudio.

Alrededor de un 22% de los niños que mostraban la tasa más elevada de BPA en la orina eran obesos frente al 10% de los que mostraban los índices menores.

El investigador apunta también a estudios sobre animales realizados en laboratorios que mostraron vínculos entre el BPA, sospechoso de ser un alterador hormonal, y la obesidad.

La investigación muestra que sólo los niños blancos tienen un riesgo acumulado de volverse obesos cuando presentan una tasa más elevada de BPA en su orina, sin que exista ninguna explicación, aunque Trasande apunta a la posibilidad "de causas genéticas".

"Necesitamos realizar un estudio que examine la posibilidad de que el BPA pueda perturbar el equilibrio hormonal en los niños aún más pequeños porque sabemos que esas perturbaciones tempranas en el desarrollo pueden dejar secuelas permanentes", afirma el investigador.

El científico señaló también que los efectos nefastos del BPA son desde ahora reconocidos por las autoridades. La Agencia reguladora de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (Food and Drug Administration, FDA) prohibió recientemente esta sustancia en la fabricación de biberones, siguiendo medidas tomadas en Canadá, Francia y Dinamarca.

El parlamento francés votó una prohibición total del BPA en todos los recipientes alimentarios a partir de 2014 y 2013 para los productos destinados a niños de menos de tres años. Pero la FDA rechazó en 2011 prohibir el BPA en las latas de aluminio y otros contenedores alimenticios, anunciando sin embargo otras medidas para disminuir la exposición humana a esta sustancia plástica.

El grupo profesional estadounidense que representaba a los fabricantes de contenedores alimenticios, la American Chemistry Council, rechazó este último estudio afirmando que "decenas de investigaciones en animales de laboratorios expuestos al BPA no habían revelado ninguna relación entre esta sustancia química y su peso".
Fuente: http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1360865
Fuente: www.emol.cl