Científicos Identifican bacteria que podría causar obesidad

Por primera vez un estudio científico descubre una relación directa entre un tipo de bacteria intestinal y la obesidad en los seres humanos. 

Zhao Liping y un equipo de investigación chino descubrieron  que un tipo particular de bacteria intestinal llamada Enterobacter cloacae podría causar  obesidad, ya que el extracto de su endotoxina  es capaz de activar un gen que ayuda a generar grasa y desactiva otro gen que hace que la grasa  se consuma, según informe que acaban de publicar en la revista ecológica  Journal ISME.

Según el estudio, Zhao descubrió que reduciendo  la cantidad de  Enterobacter cloacae en un sujeto que modifica su dieta, se podía estimular la pérdida de peso. Un voluntario que pesaba 174,8 kilogramos logró perder  51,4 kilos y se recuperó de la hiperglicemia y la hipertensión después de ingerir   una dieta consistente en  granos enteros, alimentos medicinales  tradicionales chinos  y prebióticos durante 23 semanas, de acuerdo con el artículo..

La experiencia personal de Zhao lo llevó a investigar, después que los científicos descubrieron una conexión entre la obesidad y la microbiota intestinal en ratones, según un artículo publicado en la edición del 6 de junio de la revista Science. Con la curiosidad  que dicha relación existiera en los seres humanos, Zhao comenzó  una dieta de alimentos fermentados prebióticos, un tubérculo medicinal chino,  melón amargo y granos enteros para comprobar  si podía alterar la ecología bacteriana de su sistema digestivo. A lo largo de su experiencia personal, durante la cual se analizaron  su microbiota  intestinal, logró perder 20 kilos en dos años. Estos  resultados le convencieron  para empezar a estudiar las bacterias intestinales en seres  humanos.

http://www.globaltimes.cn

Nuevo probiótico esporulado recibe aprobación de FDA

Bacillus coagulans es la primera cepa probiótica formadora de esporas que  recibe el status GRAS por la FDA.

La empresa Ganeden Biotech ha recibido estatus GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) de la FDA para su producto GanedenBC30 (Bacillus coagulans GBI-30, 6086), un ingrediente probiótico formador de esporas.

GRAS es una designación de la FDA que indica que un químico o sustancia que se añade a los alimentos, es considerado seguro por los expertos y está exento de los requisitos habituales de la ley Federal sobre tolerancia de aditivos alimentarios.

GanedenBC30 es la primera cepa de Bacillus en recibir el estatus GRAS y puede utilizarse en varias categorías de alimentos y bebidas como productos horneados, mezclas para sopas, mezclas para bebidas, alimentos preparados, productos lácteos, productos de confitería y barras nutritivas.

Este nuevo probiótico es resistente al  calor y la presión del proceso de fabricación. Se incorpora fácilmente a los productos, superando los desafíos de vida útil, resiste el ácido y la bilis a los que está expuesto durante el tránsito digestivo.

La empresa que desarrolló el producto asegura que éste  es seguro,  incluso si se ingiere en niveles altos. Se que espera que muchas empresas,  tanto dentro como fuera del mercado de los EE.UU. aceleren el  desarrollo de productos basados en esta aprobación de la FDA.

Fuente: http://www.fda.gov

Probióticos ayudan a proteger contra infecciones intestinales

Investigadores han demostrado  el rol antimicrobiano de la reuterina,  sustancia producida por el  probiótico Lactobacillus reuteri, con capacidad de inhibir el desarrollo de algunas cepas de  Salmonella.

Entre las bacterias beneficiosas para  nuestros intestinos se encuentran los miembros del género Lactobacillus, algunas de las cuales han sido asociados a propiedades terapéuticas, probióticas, incluyendo actividad anti-inflamatoria y anticancererosa.

Un grupo de científicos investigó el potencial de Lactobacillus reuteri- una de las más de 180 especies de lactobacilos- para inhibir las etapas tempranas de la infección por Salmonella, tratando de identificar posibles mecanismos para tales efectos inhibitorios.

El estudio demostró el rol que cumple el  Lactobacillus reuteri - un residente natural de el intestino humano - para proteger contra las infecciones transmitidas por los alimentos. Los resultados demuestran que este organismo benéfico o probiótico, que produce una sustancia antimicrobiana conocida como reuterina, puede proteger las células epiteliales intestinales de la infección por  Salmonella.

Por primera vez  se ha demostrado el efecto de la reuterina durante el proceso de infección de las células intestinales de mamíferos y sugiere la eficacia del uso de bacterias probióticas o sus derivados en futuras terapias dirigidas a la infecciones por Salmonella.

El grupo de investigadores utilizaron modelos 3-D para estudiar cómo los microorganismos  intestinales comensales y sus productos pueden proteger contra la infección por ciertas cepas de Salmonellas (no productoras de tifoídea).

Los resultados de este estudio pueden proporcionar los conocimientos fundamentales para el desarrollo de nuevos probióticos y otras estrategias basadas en los alimentos funcionales.

El uso de microorganismos benignos ofrece un enfoque nuevo y prometedor para el tratamiento de la infección por patógenos intestinales y de hecho, L. reuteri se ha demostrado que ayuda a proteger contra la infección gastrointestinal y reducir la diarrea en los niños.

El origen del rol protector de L. reuteri aún se desconoce y el estudio  investigó si reuterina, un metabolito producido por L. reuteri durante el proceso de reducción de glicerol en el intestino, podría ser una de las claves para la protección.

Si bien los autores destacan que aún queda mucho trabajo para  entender el papel de reuterina en la compleja microbiota intestinal, los resultados son alentadores y sugieren una nueva vía para enfrentar las infecciones por Salmonellas, a través del proceso de conversión de glicerol a reuterina por L. reuteri .

Fuente:http://www.sciencedaily.com