Peligros del uso de antibióticos promotores del crecimiento

El reciente informe  del CDC “Amenazas de Resistencia a los Antibióticos en los Estados Unidos, 2013”, señala que el uso de antibióticos como promotores de crecimiento en animales, sería una de las principales causas del aumento de la resistencia a los antimicrobianos.

La introducción de antibióticos en la alimentación animal  se originó aproximadamente hace cincuenta años, significando grandes beneficios económicos para los productores, además de reducir los requerimientos de alimentos en la producción intensiva de animales. Sus principales usos se relacionan con el control  de enfermedades y en la nutrición animal, como promotores de crecimiento, siendo ésta una de las vías  para mejorar la productividad.

De acuerdo con el reporte de Congressional Research Service, publicado en enero del 2010, las modalidades  principales para el uso de antibióticos en animales  productivos son:

- Aplicación de dosis terapéuticas, durante  periodos de tiempo cortos, para el tratamiento de  enfermedades.

- Administración de dosis altas, durante periodos  de tiempo cortos, de manera preventiva,  cuando  los animales son susceptibles a enfermedades.

- Aplicación de dosis sub-terapéuticas durante  periodos prolongados para promover el crecimiento de algunas especies productoras de alimentos.

Los antibióticos más utilizados, son la Bacitracina  Metil Disalicilato y el Colistin. Se usan con el propósito de mejorar la eficiencia alimenticia, promover el crecimiento y para la prevención de  enfermedades en pollos de engorda y en cerdos.

Los efectos directos de los antibióticos son sobre la microflora intestinal de los animales, con una disminución  de la competencia por los nutrientes entre la microbiota  nativa y la patógena, así como la disminución de  metabolitos microbianos que afectan el crecimiento del ganado.

La legislación actual de los países  productores de ganado, permite el uso de antibióticos,  como la intervención más común para modular la microbiota intestinal, demostrando efectos benéficos sobre el ganado, pero con resultados adversos que generan selección de gérmenes multiresistentes.

Según datos publicados por la Agencia FDA, en Estados Unidos se venden más antibióticos para uso animal que para el tratamiento de enfermedades en humanos. 

El uso inadecuado e irracional de los antimicrobianos, especialmente en la ganadería,   crea condiciones favorables para la aparición, propagación y persistencia de microorganismos resistentes 

Debido a la relación directa  entre el uso de antibióticos en animales productores de alimentos y la aparición de infecciones resistentes en los seres humanos , el CDC recomienda que los antibióticos deben ser utilizados sólo bajo exclusiva  supervisión veterinaria y sólo  para controlar y tratar las enfermedades infecciosas, no para promover el crecimiento animal.

  

En la actualidad, la resistencia a los antibióticos es una  verdadera amenaza a la salud pública, lo que ha alertado a las principales autoridades a buscar soluciones que permitan afrontar el control de infecciones, ante la inminente pérdida de efectividad del arsenal antimicrobiano que hoy disponemos.  

Fuente: cdc.gov

Fuente documental: webveterinaria.com

Referencia documental OMS

Estructura de enzima permitirá diseñar antibióticos específicos

Científicos descubren  configuración de  una enzima aislada en la  bacteria Brucella abortus, que permitirá el uso más selectivo de los antibióticos.

Investigadores han logrado describir la estructura de la enzima DRL, cuya inhibición supone la muerte de las bacterias que la poseen. El trabajo ha sido publicado en Journal of Biological Chemistry.

Hasta ahora, se había descifrado la estructura de la enzima DXL, presente en la mayoría de las bacterias. Las que no la tienen poseen la DRL. Sus configuraciones son totalmente diferentes, pero cumplen la misma función y desencadenan igual reacción, involucrada en la síntesis de isoprenoides, un grupo de compuestos esencial para las bacterias.

La estructura de DXL ha permitido la síntesis de antibióticos contra las bacterias que las poseen, pero éstos resultan poco útiles frente a las bacterias que utilizan la DRL.

Según el investigador Manuel Rodríguez‐Concepción, que ha liderado el trabajo, “el hallazgo permitiría diseñar antibióticos que actúen de forma mucho más selectiva y que eviten la propagación de la resistencia bacteriana”.

El uso generalizado de antibióticos poco específicos provoca un aumento constante de la resistencia de las bacterias patogénas. En opinión de Rodríguez‐Concepción, “es importante combatir específicamente a los microbios que causan una infección sin afectar a otros tipos de bacterias inocuas o beneficiosas”.

La DRL ha sido aislada en la bacteria Brucella abortus, causante de la brucelosis en el ganado vacuno. El hallazgo, por tanto, podría ser utilizado para diseñar un tratamiento específico contra esta enfermedad.

Fuente: Journal of Biological Chemistry

FDA USA restringe uso de antibióticos en animales

La FDA anunció el miércoles que se restringe el uso de cefalosporinas - un tipo de antibiótico - en los animales con el fin de prevenir el desarrollo  de cepas resistentes a estos fármacos,   en  las enfermedades humanas.

La creciente evidencia científica ha demostrado que el uso excesivo de la cefalosporina en animales productores de alimentos, contribuyen  al desarrollo de cepas de bacterias resistentes.

Los antibióticos de la familia de las cefalosporinas, son   medicamentos que se utiliza para tratar una variedad de enfermedades graves, incluyendo infecciones de la piel, infecciones del tracto urinario, neumonía, infecciones abdominales, infecciones óseas, enfermedad inflamatoria pélvica y la meningitis.

Según señalan los expertos "Si las cefalosporinas no son eficaces en el tratamiento de estas enfermedades, los médicos podrían verse obligados  a usar medicamentos que no son tan eficaces o que tienen mayores efectos secundarios."

Las normas propuestas, que aplican al ganado, los cerdos, los pollos y los pavos, tienen por  objetivo  reducir el riesgo de resistencia a la cefalosporinas en ciertos tipos de bacterias, de manera que los fármacos conserven su eficacia para tratar enfermedades en los humanos.

"La resistencia a cefalosporinas es motivo de especial preocupación de salud pública,  a la luz de la evidencia de resistencia cruzada entre los fármacos de la clase de las cefalosporinas", explica la FDA en su artículo.

Según la nueva orden de la FDA, los usos prohibidos (por fuera de la etiqueta) de las cefalosporinas en ganado, cerdos, pollos y pavos incluyen:

• Niveles, frecuencias, duraciones o vías  de administración no aprobadas.
• El uso de  cefalosporinas que no están aprobadas para su utilización en esas especies,  pero que podrían estar autorizadas  para humanos o mascotas.
• Administración de estos antibióticos para prevención de enfermedades.

La orden no limita el uso de cefapirina (Cefadyl), que es una cefalosporina más antigua que no se cree que contribuya significativamente a la resistencia microbiana.

Un periodo de comentarios sobre la nueva orden de prohibición comienzó  el 6 de enero y se cierra el 6 de marzo. Las observaciones  presentadas en ese periodo se tomarán en cuenta antes de que las nuevas reglas entren en vigencia el 5 de abril del presente año.
Fuente:foodsafetynews.com