Detectan trigo transgénico no autorizado en granja de EEUU

Japón y Corea del Sur decidieron suspender las compras del cereal al país hasta que no se conozcan más detalles.

Japón y Corea del Sur han decidido suspender las compras de trigo a EEUU debido al hallazgo de este cereal transgénico en una granja de Oregon.

Debido a esta situación, el Departamento norteamericano de Agricultura anunció hoy que investiga el caso y aseguró que no hay trigo modificado genéticamente en el suministro de cereales en EEUU o en el trigo que exporta, algo que, por lo demás, no está autorizado en ninguna parte del mundo.

SEMILLAS ALTERADAS

Según los reportes, plantas procedentes de semillas de trigo alteradas genéticamente en los laboratorios de Monsanto -la mayor manipuladora genética de semillas del mundo-,  aparecieron inadvertidamente en el occidental estado de Oregón.

Estas semillas alteradas fueron probadas por la empresa entre 1994 y 2005. Una de las características de la variedad Roundup Ready era la resistencia al Roundup, un herbicida de la compañía.

Pero como el Departamento de Agricultura no llegó a aprobar el uso comercial de Roundup Ready, Monsanto cesó la producción de esos granos considerando que no tendría un mercado viable por la desconfianza de los consumidores hacia los alimentos modificados genéticamente.

Sin embargo, recientemente un agricultor en el este de Oregón intentó deshacerse de algunas hierbas molestas con el herbicida Roundup y se topó con una parcela de unas 32 hectáreas con plantas indiferentes al producto químico.

El Departamento de Agricultura identificó el miércoles esas plantas como trigo Roundup Ready.

Nadie sabe cómo este trigo apareció en Oregon pero la noticia resonó en todo el mundo. Al menos 67 países tienen regulaciones estrictas que exigen que las etiquetas de los alimentos informen a los consumidores sobre la presencia de ingredientes que resultan de la manipulación genética.

El hallazgo del Roundup Ready ha alentado las protestas de quienes se oponen al desarrollo de variedades de plantas alimenticias modificadas genéticamente.

Fuente: emol.cl

Maiz contaminado con transgénicos es rechazado por Alemania

En  lote de semillas de maíz importadas desde Chile  se detectaron trazas de maíz transgénico NK603 y Mon 803 de Monsanto.

La alarma fue propagada por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente del estado federado de Schleswig – Holstein y publicada en los medios de esa entidad federal germana. Los productores de semillas transgénicas Monsanto, Pioneer/Dupont, entre otros, deberán dar explicaciones a sus propios colegas exportadores de germoplasma.

La prensa Alemana ha publicado: “El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente encontró pequeñas trazas de maíz transgénico en el estado federado de  Schleswig – Holstein, en uno de siete lotes de ese tipo de semillas. El proveedor retiró del mercado el lote afectado.

A continuación señalan: “Por el control temprano se pudo evitar que los agricultores sembraran, sin saberlo, semillas manipuladas genéticamente”, dijo hoy (2 de mayo 2013) el secretario de estado del medio ambiente, Ulf Kämpfer. “Esto demuestra la importancia de los controles. Estos aportan a una protección efectiva de una agricultura libre de transgénicos en Schleswig Holstein.”

Las semillas de maíz con trazas de transgénicos tienen como origen Chile. El contenido de los organismos modificados genéticamente en este lote probablemente es menor que 0,1 %. La Comisión Europea no cuenta con valores de tolerancias permitidas. Vale la tolerancia cero, que significa que no están permitidas trazas de organismos modificados genéticamente. Cualquier comprobación de ellos en semillas conduce a un bloqueo y a una prohibición de comercialización.

Se controlan principalmente semillas importadas de aquellos países en los cuales existen extensos cultivos transgénicos y las cuales han llamado la atención con anterioridad.

Este evento negativo, deteriora el prestigio que tenía Chile como exportador de semillas convencionales de calidad.

Fuente:Agromeat.com

El cobre puede destruir a Norovirus, según investigación

Una nueva investigación ha demostrado que el cobre y sus aleaciones destruyen  rápidamente a norovirus, responsable de cuados infecciosos gastrointestinales.

El virus se puede contraer a través de los  alimentos o del agua contaminados , contacto de persona a persona  y mediante   contacto con superficies contaminadas. Se ha demostrado que  superficies hechas de cobre podrían bloquear  una vía de infección .

A nivel mundial, el norovirus es responsable de más de 267 millones de casos de gastroenteritis aguda cada año. No hay tratamiento o vacuna específica, y los brotes cerrados afectan  regularmente a salas de hospitales, cruceros  y casas de acogida.  Su impacto se hace sentir también más allá de la salud, con los cruceros y hoteles que sufren un daño significativo en  su reputación cuando se producen brotes epidémicos.

Es estudio fue presentado a la Sociedad Americana de Microbiología y demostró que norovirus se destruye rápidamente al contacto con el cobre y sus aleaciones que contengan más de 60% de cobre. El modelo de contaminación utilizada fue diseñado para simular la contaminación de los dedos tocando  superficies.

El Profesor Keevil,  responsable del estudio señala que: "superficies con  aleaciones de cobre pueden emplearse en zonas de alto riesgo, como hospitales, cruceros y casas de reposo, donde los brotes de norovirus son difíciles de controlar, porque las personas infectadas no pueden dejar de contaminar el ambiente con  vómitos y deposiciones.

El autor explica que "el norovirus puede permanecer infeccioso en superficies sólidas y es resistente a muchos productos de limpieza. Esto significa que puede extenderse a personas que tocan estas superficies, provocando más infecciones y mantener el ciclo infectante. Las superficies de cobre, como tiradores de  puertas, pasamanos y griferías, pueden interrumpir el ciclo y reducir el riesgo de brotes ".
Fuente: sciencecodex.com

Detectan nuevo caso positivo de Virus ISA en Aysen

Un nuevo caso de Virus ISA detectó Sernapesca en un centro de cultivo de salmones en el área norte de Aysén.  

Jueves, 16 de Mayo 2013. El Director Nacional de Sernapesca  explicó que en el marco de la campaña sanitaria que se está realizando en los centros en riesgo ubicados en la Macrozona 6, uno de los muestreos en el centro Izaza, resultó positivo a ISAv,  una variante distinta a HPR-0, por lo que se realizaron nuevos muestreos a todas las jaulas del centro, mientras se está a la espera de los resultados de la secuenciación para determinar el tipo de HPR.

Inspectores de Sernapesca se encuentran efectuando monitoreos aleatorios a todos los centros ubicados en la zona declarada bajo emergencia sanitaria hace ya más de un mes, detectándose  este nuevo caso.

A la fecha el centro Izaza está iniciando la cosecha de las jaulas detectadas con ISA(v), bajo los lineamientos de la autoridad. Cabe señalar que la presencia de HPR distinto de cero, se detectó en tres de las veinte jaulas que tiene el centro y que actualmente la mortalidad promedio es cercana al 0.14%.

Finalmente, la autoridad destacó la importancia de la detección temprana de casos, de acuerdo a lo establecido en el Programa de Vigilancia y Control de ISA. Indicó, además que el último muestreo de este centro se había realizado el 30 de abril con resultados negativo a ISA, pero considerando la cercanía con un centro que había sido declarado en brote, las acciones de inspección se intensificaron,  permitiendo detectar y actuar antes que se produzcan brotes.

El Director de Sernapesca agregó: "tenemos que acostumbrarnos a tener estos casos, pero el actuar en forma temprana y el realizar la remoción oportuna de los peces positivos al virus, es fundamental para el éxito del programa".

Fuente: Sernapesca.cl

FAO promueve el valor nutritivo de los insectos

Según informe de la FAO y la Universidad Holandesa de Wageningen,  los insectos son una fuente importante y de acceso fácil de alimentos nutritivos y ricos en proteínas. Su consumo podría dar solución al problema mundial del hambre.

El estudio fue presentado en la Conferencia Internacional sobre los Bosques para Seguridad Alimentaria y Nutricional que se está celebrando en Roma hasta el miércoles 15 de Mayo de 2013.

Según el texto, los insectos forman parte de las dietas tradicionales de al menos 2.000 millones de personas. Su recolección y cría pueden generar empleos e ingresos en efectivo, sobre todo a nivel familiar.

Con cerca de un millón de especies conocidas, los insectos representan más de la mitad de todos los organismos vivos clasificados hasta ahora en el planeta.

La investigación afirma que los seres humanos consumen en el mundo más de 1.900 especies. Los más degustados son los escarabajos, las orugas, las abejas y las hormigas, los saltamontes, las langostas y los grillos.

Muchos insectos son ricos en proteínas y grasas buenas y tienen un elevado contenido en calcio, hierro y zinc. La carne de vacuno tiene un contenido de hierro de 6 miligramos por 100 gramos de peso, mientras que el contenido en hierro de las langostas varía entre 8 y 20 mg por 100 g de peso en seco.
Fuente: Organización de las Naciones Unidas
Ver informe completo de la FAO (Inglés)

Retiran del mercado quesos blandos responsables de Listeriosis

La Seremi Metropolitana de Salud confirmó que  brote de listeriosis que afecta al país en los últimos meses proviene de una partida de quesos blandos Camembert de la marca Santa Rosa que ha sido retirada del mercado.

Según información se trata del lote 073210 –que vence el 23 de mayo próximo- y que está formada por dos mil unidades que fueron distribuidas en mayor medida en Santiago y otras partes del país, como la Región del Bío-Bío, donde también se registraron pacientes enfermos con listeria.

Seremi  precisó que tras iniciarse la investigación, con la constatación de un número inusual de consumidores afectados, se logró determinar que son ciertas partidas las contaminadas y no toda la producción del queso.
El ministerio de Salud señaló que, hasta la semana pasada, había 34 personas infectadas con esta bacteria, mientras que en el año  2012 hubo 89 en todo el país. Además se informó que se han producido cinco muertes por esta enfermedad.

La bacteria Listeria monocytogenes puede provocar dolor gastrointestinal, náuseas, diarrea, dolor muscular, cabeza y rigidez del cuello o meningitis. Además es altamente dañina para las personas en riesgos, como mujeres embarazadas, ya que puede producir aborto o muerte fetal.

¿Cómo prevenir?
La bacteria puede crecer incluso dentro de un refrigerador (4-10°C), por eso es necesario limpiar regularmente este artefacto. Otras precauciones habituales son lavarse las manos antes y después de manipular alimentos; lavar verduras y frutas; lavar las superficies y utensilios de cocina que han estado en contacto con alimentos de riesgo.

Además, separar alimentos crudos de cocidos para evitar la contaminación cruzada y consumir sólo productos lácteos pasteurizados (leche, quesillo, queso fresco, mantecoso, chanco, gauda, entre otros).

La bacteria puede transmitirse desde los animales al ser humano. Por lo tanto es fundamental consumir carnes y pescados bien cocidos. También existe el riesgo de que un alimento se contamine con listeria después de elaborado. Por lo tanto, si se va a recalentar un alimento, hay que asegurarse que alcance alta temperatura por dentro (que salga vapor caliente). Por esa razón, calentar en el microondas no elimina la bacteria.

Fuente: emol.com