FAO advierte sobre eliminación de plaguicidas muy peligrosos

La tragedia de los niños envenenados en Bihar supone un nuevo aviso para que los pesticidas altamente tóxicos comiencen a ser eliminados gradualmente en los países en desarrollo.

30 de julio de 2013, Roma - El trágico suceso en Bihar, en la India, en el que han muerto 23 escolares tras consumir un almuerzo en la escuela contaminado con monocrotofos, es un toque de atención importante para acelerar la retirada de plaguicidas altamente peligrosos del mercado en los países en vías de desarrollo, advirtió hoy la FAO.

El monocrotofos es un plaguicida organofosforado considerado como de gran peligrosidad por la FAO y la Organización Mundial de la Salud. La experiencia de muchos países en desarrollo demuestra que la distribución y uso de estos productos altamente tóxicos supone muy a menudo un riesgo grave para la salud humana y el medio ambiente.

El incidente en Bihar pone de relieve que el almacenamiento seguro de los plaguicidas y la eliminación de los envases vacíos son medidas de reducción del riesgo tan cruciales como otras más extendidas sobre el terreno como el uso de máscaras de protección y ropa adecuadas. Todo el ciclo de distribución y eliminación de los plaguicidas altamente peligrosos conlleva riesgos importantes y las medidas de protección son difíciles de aplicar en muchos países.

La FAO recomienda por tanto que los gobiernos de los países en desarrollo aceleren la retirada de los plaguicidas altamente peligrosos de sus mercados.

Existen alternativas que no utilizan productos químicos y son menos tóxicas y en muchos casos el manejo integrado de plagas puede ofrecer una solución adecuada más sostenible y que reduce el uso de plaguicidas.

El Código Internacional de conducta para el manejo de plaguicidas, aprobado por los países miembros de la FAO, establece normas de conducta voluntarias para todas las entidades públicas y privadas involucradas en el manejo de plaguicidas. Este Código cuenta con amplia aceptación como la principal referencia para la gestión responsable de plaguicidas.

 En el caso del monocrotofos, muchos gobiernos han llegado a la conclusión de que la prohibición es la única opción eficaz para evitar daños a las personas y al medio ambiente. Este pesticida está prohibido en Australia, China, la Unión Europea, Estados Unidos y en muchos países de África, Asia y Latinoamérica.

Fuente: www.fao.org

FAO destaca sistema de información de inocuidad alimentaria

El 9 de julio de 2013 se realizó el lanzamiento de la Red de Información y Alertas Alimentarias de Chile - RIAL

Con la presencia  de importantes autoridades junto a  la Secretaria Ejecutiva de la Agencia Chilena para la Inocuidad (ACHIPIA), Nuri Gras, se realizó el lanzamiento, en el auditorio de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, de la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL).

El Oficial a cargo de la Representación de la FAO en Chile destacó "el esfuerzo que Chile, como muchos otros países de Latinoamérica, han realizado, al conectarse a las Redes de Alertas en el Mundo, como es la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos, INFOSAN, que es la red mundial de autoridades nacionales en materia de inocuidad de los alimentos gestionada conjuntamente por la FAO y OMS”.

Añadió que “el ejemplo que hoy nos da Chile con este lanzamiento de la RIAL, constituye una gran respuesta a las amenazas para la inocuidad de los alimentos, que representan un gran desafío para los países en desarrollo, muchos de los cuales están comenzando el proceso de construcción de mecanismos modernos y eficientes para la inocuidad de los alimentos”.

El Subsecretario de Estado  Sr. Alvaro Cruzat destacó la importancia del intercambio de información intersectorial a través de este modelo de red,  que permite la coordinación entre los distintos servicios participantes, como Sernapesca, SAG, Ministerio de Salud y la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales.

La Secretaria Ejecutiva de ACHIPIA puntualizó que ”con esto Chile se pone a la vanguardia en Latinoamérica al ser el primer país de la región en implementar este tipo de red, siguiendo una tendencia que viene siendo promovida por la Unión Europea. El modelo tomado en cuenta para el diseño de la RIAL fue el del RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) de la Unión Europea."

La Red es un sistema de intercambio rápido de información, entre servicios públicos, acerca de eventos de inocuidad en alimentos presentes en el mercado nacional o que se exporten hacia otros países.

Los principales objetivos de la RIAL son asegurar una rápida gestión de los eventos por parte de los servicios competentes para garantizar la salud de los consumidores y dar una oportuna y adecuada respuesta a notificaciones recibidas de terceros países.

La Red cuenta con un procedimiento conocido y adoptado por todos los servicios participantes que establece sus roles y funciones en la RIAL, y que opera bajo un principio de confidencialidad. La información circula sólo entre los servicios públicos participantes.

Fuente: www.rlc.fao.org

FAO promueve el valor nutritivo de los insectos

Según informe de la FAO y la Universidad Holandesa de Wageningen,  los insectos son una fuente importante y de acceso fácil de alimentos nutritivos y ricos en proteínas. Su consumo podría dar solución al problema mundial del hambre.

El estudio fue presentado en la Conferencia Internacional sobre los Bosques para Seguridad Alimentaria y Nutricional que se está celebrando en Roma hasta el miércoles 15 de Mayo de 2013.

Según el texto, los insectos forman parte de las dietas tradicionales de al menos 2.000 millones de personas. Su recolección y cría pueden generar empleos e ingresos en efectivo, sobre todo a nivel familiar.

Con cerca de un millón de especies conocidas, los insectos representan más de la mitad de todos los organismos vivos clasificados hasta ahora en el planeta.

La investigación afirma que los seres humanos consumen en el mundo más de 1.900 especies. Los más degustados son los escarabajos, las orugas, las abejas y las hormigas, los saltamontes, las langostas y los grillos.

Muchos insectos son ricos en proteínas y grasas buenas y tienen un elevado contenido en calcio, hierro y zinc. La carne de vacuno tiene un contenido de hierro de 6 miligramos por 100 gramos de peso, mientras que el contenido en hierro de las langostas varía entre 8 y 20 mg por 100 g de peso en seco.
Fuente: Organización de las Naciones Unidas
Ver informe completo de la FAO (Inglés)

FAO pide mayor esfuerzo para reducir pérdidas y desperdicio de alimentos

La iniciativa pretende  reducir las pérdidas de alimentos e impulsar la sustentabilidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y sus principales socios han solicitado a empresas y organizaciones en todo el mundo que se unan a la iniciativa "SAVE FOOD" ("ahorrar alimentos"), un esfuerzo a nivel mundial destinado a reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos.

SAVE FOOD  es una  iniciativa mundial sobre la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos, fundada el 2011 y tiene como objetivo reducir los aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos que se pierden o desperdician cada año. Las pérdidas anuales se valoran en cerca de un billón de dólares en  EEUU.

Las nuevas tecnologías, mejores prácticas, la coordinación y las inversiones en infraestructura, -desde la producción de alimentos hasta el consumo- son fundamentales para la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos.

"Con 900 millones de personas que sufren hambre en el mundo y un billón de dólares en juego, la acción conjunta en la reducción de las pérdidas y el desperdicio pueden mejorar los medios de subsistencia, la seguridad alimentaria y reducir al mínimo el impacto ambiental", dijo Gavin Wall, de la  Dirección de Infraestructura Rural y Agroindustrias de la FAO.

Un tercio de los alimentos producidos en el mundo para el consumo humano se tira o se pierde, así como los recursos naturales utilizados para su producción. Las pérdidas mundiales de alimentos y desechos en los países industrializados ascienden a aproximadamente 680.000 millones de dólares EEUU y a 310.000 millones en los países en desarrollo.

"Incluso, si sólo una cuarta parte de los alimentos que actualmente se pierden o se desperdician en todo el mundo puede ser recuperado, sería suficiente para alimentar a 900 millones de personas hambrientas en el mundo ", aseguró Robert van Otterdijk, Jefe de Equipo de SAVE FOOD.

A pesar de que las pérdidas de alimentos se producen en todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos, las causas y su impacto en todo el mundo son diferentes.

En los países en desarrollo, las pérdidas de alimentos afectan sobre todo a los pequeños agricultores. Casi el 65 por ciento de las pérdidas ocurren en las etapas de producción, post-cosecha y procesamiento. En los países industrializados, los residuos de alimentos a menudo se producen a nivel minorista y del consumidor debido a la mentalidad de "usar y tirar". Los residuos per cápita originado por los consumidores son de entre 95-115 kilogramos al año en Europa y Norteamérica, mientras que los consumidores en África subsahariana y el Sudeste asiático no pasan de 6-11 kg anuales.

Fuente: www.fao.org